Samaista urugualaista alkuperaa olevaa ruokaa maistelin Buenos Airesissa. Paatin koittaa sita itsekin.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

Bataattia

Hunajaa

Valkoviinia

Balsamiviinietikkaa

Karkeata Dijon-sinappia

Mustapippuria

Kylmasavulohta

Ricottaa

Tillia

 

 

Keita bataatti kuorineen kypsaksi ja anna jaahtya. Kuori ja viipaloi. Kaada pannulle tilkka hunajaa, valkoviinia ja balsamiccoa, keita karamellimaiseksi. Lisaa hieman sinappia seka mustapippuria. Tarkista maku ja lammita bataattiviipaleet seoksessa.

 

Kokoa annos lautaselle; pohjalle bataattia, paalle lohta, koristeeksi ricottaa ja tillia. Nauti kuivan valkkarin tai kuohuvan kera!