Ramadanin aikaan hyvin tyypillinen Iftar-ruoka, suosittu myos muissa Lahi-Idan keittiossa. Minun mukailtu respetini:<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

500 g vihreita linsseja

1 iso keltasipuli

3 porkkanaa

2 tomaattia

3 valkosipulin kyntta

 

Persiljaa

Kuminaa

Sitruunamehua

Mustapippuria

Suolaa

 

Huuhdo linssit, liota halutessasi. Pilko kasvikset reiluksi paloiksi, keittele kaikkia aineksi tunnista puoleen toista kunnes on pehmeaa. Soseuta sauvasekoittimella ja maista musteilla ja sitruunamehulla. Kenties chiliakin olisi voinut lisata hiukan, halutessa ranskankerma kruunaa komeuden!