1 kg punakaalia
2-3 rkl oliivioljya
2 rkl siirappia
2-3 omenaa
1 sipuli
pala purjoa
1-2 rkl viinietikkaa
suolaa, mustapippuria
1/2 dl laimentamatonta mustaherukkamehua

Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi.

Kuumenna oljy. Lisaa kaalisuikaleet ja siirappi. Sekoittele, kunnes kaali alkaa pehmeta.

Hienonna sipulit ja leikkaa omenat lohkoiksi.

Lisaa sipulit, omenalohkot ja viinietikka pataan. Hauduta miedolla lammolla noin 45min. Sekoita valilla. Mausta. Jos kaali
tuntuu liian kuivalta, lisaa kypsymisen aikana pataan tilkka vetta.